Азербайджан
Натуральный молотый сумах из сушеных спелых ягод сумаха дубильного с характерным глубоким бордово-рубиновым оттенком. Обладает приятным кислым, фруктовым и слегка вяжущим вкусом с освежающим цитрусовым ароматом. Является традиционной пряностью восточной и средиземноморской кухни: идеально заменяет лимонную кислоту и уксус при мариновании мяса, приготовлении кебабов, хумуса, салатов (табуле, фатуш) и соусов на основе йогурта.
Рекомендации по хранениюТемпература: 15 - 25 ℃ (сухое прохладное место)
Влажность: 50 - 65 % (защищать от влаги во избежание комкования молотой пряности)
Условия: Герметрично закрытый стеклянный или керамический контейнер в защищенном от света месте
Например, плотно закрытая баночка в сухом кухонном шкафу
Дополнения
Сохраняйте герметичность упаковки: попадание влаги приводит к слёживанию измельченной мякоти ягод.
Прямые солнечные лучи разрушают природные антоциановые пигменты и снижают антиоксидантную активность.
Срок хранения
В герметичной емкости в сухом темном месте при +15...+25 °Cдо 18–24 месяцевсохраняет выраженный кислый вкус и яркий рубиновый цвет
Целевой эффект для здоровьяМощная антиоксидантная защитаВысокое содержание антоцианов и галловой кислоты нейтрализует свободные радикалы и снижает уровень окислительного стресса в клетках.
Нормализация пищеварения и обмена веществЯблочная кислота и танины стимулируют выделение ферментов, помогают усвоению тяжелой пищи и поддерживают баланс микрофлоры.
Контроль уровня сахара и поддержка сосудовФлавоноиды сумаха способствуют нормализации липидного профиля крови и снижению колебаний глюкозы после приема пищи.
Нутриенты на 100г*
Макронутриентыca
Энергетическая ценность
Мера энергии, получаемой из пищи.
pr
Белки
Необходимы для роста и восстановления тканей.
B6Углеводы
4.86 гfa
Жиры
Важны для усвоения витаминов и выработки гормонов.
ca
Углеводы
Основной источник энергии для организма.
CrB3B2B1
52.82 гfi
Клетчатка (Пищевые волокна)
Поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Вода
31.8 гwa
Вода
Основа жизни, необходима для всех процессов.
NaКалийКлетчатка
10.2 гВитаминыC
Витамин С (Аскорбиновая кислота)
Антиоксидант, важен для иммунитета и кожи.
FeB9E
38.9 мгB3
Витамин В3 (Ниацин)
Помогает превращать пищу в энергию, снижает холестерин.
CrB6B2B1Триптофан
2.1 мгB6
Витамин В6 (Пиридоксин)
Необходим для нормального обмена аминокислот.
ZnMgB3B2
0.28 мгB1
Витамин В1 (Тиамин)
Поддерживает нервную систему и обмен веществ.
MgB3B2
0.12 мгB2
Витамин В2 (Рибофлавин)
Участвует в клеточном дыхании и производстве энергии.
FeB6B3
0.18 мгA
Витамин А (Ретинол)
Важен для зрения и иммунной системы.
ZnEЖиры
15 мкгМинералыpo
Калий
Поддерживает водный баланс и работу сердца.
NaMgВода
915 мгCa
Кальций
Основа костной ткани и зубов.
MgKDБелки
315 мгP
Фосфор
Вместе с кальцием формирует кости и зубы.
DCa
250 мгMg
Магний
Участвует в сотнях ферментативных реакций, снимает спазмы.
B6DCa
142 мгNa
Натрий
Регулирует кровяное давление и объем крови.
КалийВодаУглеводы
22 мгМикроэлементыFe
Железо
Входит в состав гемоглобина, переносит кислород.
CuB12B9CA
14.5 мгMn
Марганец
Важен для метаболизма и здоровья костей.
B1EC
1.8 мгZn
Цинк
Важен для иммунитета, обоняния и заживления ран.
B6AБелки
1.4 мгCu
Медь
Участвует в образовании эритроцитов и коллагена.
ZnFe
0.45 мгАнтиоксиданты и прочееas
Зола (Минеральный остаток (зольность))
Суммарный показатель содержания незаменимых неорганических минеральных веществ и микроэлементов в продукте.
ma
Яблочная кислота (Органическая яблочная кислота)
Участвует в цикле Кребса, стимулирует клеточный метаболизм и энергообмен.
an
Антоцианы (Антоциановые гликозиды (цианидин-3-глюкозид и др.))
Природные растительные пигменты из группы флавоноидов, придающие луковицам ярко-бордовый и фиолетовый цвет. Обладают выраженными антиоксидантными, противовоспалительными и ангиопротекторными свойствами.
ga
Галловая кислота (Галловая кислота (тригидроксибензойная кислота))
Ключевой фенольный антиоксидант сумаха. Обладает мощным противовоспалительным, кардиопротекторным и антибактериальным действием.
ta
Танины (Растительные танины (дубильные вещества))
Природные вяжущие фенольные соединения. Нормализуют работу ЖКТ, оказывают заживляющее действие на слизистые оболочки.
* Данные о нутрициологическом составе продукта взяты из открытых источников. Нужно помнить, что нутрициологический состав может значительно отличаться в зависимости от места произрастания и способа выращивания продукта.
Загружаем ваш
